De 8h à 12h

Atelier Culinaire

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

« FEY E PO »

Savez-vous que certaines plantes sauvages sont comestibles ?
Qu’elles poussent dans votre jardin, sur les bords d’un chemin ou dans la forêt ?
Ces plantes existent depuis l’aube des temps … et peuvent très bien finir dans nos assiettes,
encore faut-il savoir les reconnaître et connaître leur utilité et leurs propriétés!
Nos grands-mères les connaissaient bien, elles qui les utilisaient pour les manger mais aussi se
soigner!

Ortie, consoude, herbe aiguille, caloupilé, chaya, gros thym, citronnelle …
Ces feuilles sont comestibles et peuvent être consommées cuites, fraîches ou utilisées comme
garniture. Ajoutez-les aux ragoûts, soupes, salades et autres plats protéinés.

Et … certains légumes ont aussi des feuilles comestibles :
Gombo, radis, aubergine, jeunes pousses de giraumon, patate douce, groseille, fruit à pain.

Pelures, cosses, fanes, tiges, peaux… les épluchures, c’est écologique et économique,
et devenir de délicieuses recettes anti-gaspi.

PLACE AU PROGRAMME DU JOUR !

Il sera question de préparer :

– Des jus de feuilles et de fleurs : Moringa, fruit à pain et à tout maux,

– Thés,

– Dégustation d’un pétillant de peaux d’ananas et d’une tarte de feuilles,

– Chips de poyo et de patate douce avec la peau,

– Calalou végétarien.

Infos pratiques :

Rappel : Port du masque obligatoire + Gestes barrières de rigueur

Matériel :

Apportez : Couverts (assiettes, couteaux, fourchettes, timbales), tablier, charlotte, gants latex.

Tarifs :

Tarif Adhérent : 15 €uros

Tarif non Adhérent : 20 €uros

Enfants à partir de 8 ans

Tarif Unique Enfant : 10 €uros (de 8 à 12 ans)

RENDEZ-VOUS À 8H00
À LA SYLVATHEQUE de GOURBEYRE

Les inscriptions sont OBLIGATOIRES et ouvertes jusqu’au

Vendredi 11 Mars 2022 – MIDI (Délais de rigueur)

1 INSCRIPTION = 1 FORMULAIRE

 RENOUVELEZ AUTANT DE FOIS QU’IL Y A D’INSCRITS !

INFORMATION : VOTRE INSCRIPTION VOUS ENGAGE À RÉGLER LA SORTIE.

ATTENTION

LE NOMBRE DE PARTICIPANTS EST LIMITÉ,

N’ATTENDEZ PAS POUR VOUS INSCRIRE !!!

Merci de ne pas bloquer des places inutilement si vous n’êtes pas certain/es

de venir car vous empêchez alors d’autres personnes d’en profiter !

Avertissez-nous le plus vite possible en cas d’empêchement.

Pour information: Ce système de formulaire ne prévoit pas d’envoi de mail de confirmation de
votre inscription. Vous pouvez nous contacter par téléphone (message écrit) en cas de besoin.

LES INSCRIPTIONS SONT CLÔTURÉES

MERCI ET À BIENTÔT